過去の記事一覧

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  • 2022/6/17

  「君の井 純米吟醸 山廃仕込み」には「ピーマンの肉だけ詰め」! 肉と野菜の旨味が新感覚!!

  こんにちは このブログをご覧いただき、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、「君の井　純米吟醸　山廃仕込み　無濾過＜限定酒＞」と「ピーマンの肉だけ詰め」をご紹介いた…
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  • 2022/5/22

  「月桂冠　T H E S H O T ボトル３種」とコンビニ惣菜アレンジで、手軽に日本酒を楽しもう

  こんにちは このブログをご覧いただき、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、「月桂冠　T H E S H O T ボトル３種」とコンビニ惣菜をアレンジした「タコわさ…
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  • 2022/4/17

  「匠 大吟醸原酒 新酒しぼりたて」と「フキとゼンマイのピリ辛煮」で春を味わおう

  こんにちは このブログをご覧いただき、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、「匠　大吟醸原酒　新酒しぼりたて」と「フキとゼンマイのピリ辛煮」をご紹介いたします。 …
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  • 2022/3/21

  【家飲みレシピ】「出羽桜 特別純米 本生」と「ホタルイカの天ぷら」で春先取り

  こんにちは このブログをご覧いただき、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、「出羽桜　特別純米　本生」と「ホタルイカの天ぷら」をご紹介いたします。  …
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  • 2022/2/15

  【家飲みレシピ】宮城のササニシキで造られた「一ノ蔵 ササニシキ 純米大吟醸」が演出する「ホタテの西京焼き」の旨味と香り

  こんにちは このブログをご覧いただき、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、宮城のササニシキで醸造された「一ノ蔵　ササニシキ　純米大吟醸」とホタテの香りと旨みが凝縮…
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  • 2022/1/15

  【家飲みレシピ】ワイナリー巡りで購入した「笹一純米生」に辛子蓮根ならぬ「甘し蓮根」でこっくりシャッキリ

  こんにちは このブログをご覧いただき、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、「笹一　純米生」と「甘し蓮根」をご紹介いたします。 ○ワイナリーが醸す日本酒「笹一　純…
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  • 2021/12/16

  【家飲みレシピ】熱燗の季節、熟成酒「玉川 自然仕込 純米(山廃) ビンテージ」と「シメサバの北欧風」のマリアージュ

  こんにちは このブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、「玉川 自然仕込 純米(山廃) ビンテージ」と「シメサバの北欧風」をご紹介いたします。 ○熟…
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  • 2021/11/17

  【家飲みレシピ】冬野菜の甘みが引き立つ「よこやま 純米吟醸 SILVER」と「大根ステーキ」のマリアージュ

  こんにちは このブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、「よこやま 純米吟醸 SILVER超辛7 火入」と「大根ステーキ」をご紹介します。 …
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  • 2021/10/13

  【家飲みレシピ】栄養たっぷりでおしゃれな「ポテサラチーズソース」とキンキンに冷やした「銀嶺月山　純米大吟醸」で日本酒の滋味を味わおう

  こんにちは このブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、「銀嶺月山　純米大吟醸」と「ポテサラチーズソース」をご紹介します。 &nbs…
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  • 2021/9/28

  【名物・地酒巡り】すそ野は長し！群馬の地酒「赤城山」「名峰赤城」と群馬名物？「永井食堂のもつ煮」をご紹介

  こんにちは。 この記事をご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 さて、今回は、群馬県のお酒「名峰赤城 蔵出し 生原酒」「赤城山 本醸造からくち」と、「永井食堂のもつ煮」をご…
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  • 2021/9/7

  【家飲みレシピ】香りだけで飲み続けられる「賀茂金秀 特別純米 13」に新味・新食感の「クラゲもずく酢」で夏の疲れを癒す

  こんにちは このブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、低アルコールでフローラルな「賀茂金秀 特別純米 13」と、爽やかな旨味の「クラゲも…
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  • 2021/8/24

  【名物・地酒巡り】世界遺産『縄文遺跡群』の青森の銘酒『縄文明水』と青森名物を合わせてみた！

  こんばんは。 このブログをご覧くださいまして、誠にありがとうございます。 さて、今回は、青森県のお酒『縄文明水』をご紹介いたします。 縄文遺跡群の世界遺産登録おめ…
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  • 2021/8/9

  【日本酒と歴史】口かみの酒、麹の酒、伝来の酒、日本酒の起源を辿ってみる3　～結論編～

  こんばんは。 このブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 サイト管理人です。 今回は、前回・前々回に続きまして、「日本酒の起源」についてのお話です。  …
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  • 2021/7/30

  【日本酒と歴史】口かみの酒、麹の酒、伝来の酒、日本酒の起源を辿ってみる２　～考察編～

  こんばんは。 サイト管理人です。 この記事をご覧くださいまして、ありがとうございます。 今回は、「日本酒の起源」についてのお話の続きです。 イントロダクショ…
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  • 2021/7/22

  【日本酒と歴史】口かみの酒、麹の酒、伝来の酒、日本酒の起源を辿ってみる

  こんばんは。 このサイトの管理人です。 この記事をご覧くださいまして、ありがとうございます。 今回は、「日本酒の起源」についてのお話です。 イントロダクション …
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  • 2021/6/20

  【家飲みレシピ】「澤乃井 吟醸 中汲み 生酒」には、お手軽調理で爽やかな「ピリ辛メンマ風」がお似合い

  こんにちは このブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、「澤乃井 吟醸 中汲み 生酒」と、お手軽調理の「ピリ辛メンマ風」をご紹介いたします。  …
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  • 2021/5/19

  【家飲みレシピ】ティータイム気分で「バスク風チーズケーキ」と東京の地酒「澤乃井 東京蔵人」をいただく

  こんにちは このブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、東京の地酒「澤乃井 純米吟醸 生酛造り 東京蔵人」と「バスク風チーズケーキ」をご紹介いたします。 …
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  • 2021/4/27

  【家飲みレシピ】「春のトマトおでん」北陸の銘酒「しぼりたて 生原酒 宗玄」と抜群のマリアージュ！

  こんにちは このブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、季節の食材を使った「春のトマトおでん」と「しぼりたて　生原酒　宗玄」をご紹介いたします。 &nb…
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  • 2021/4/7

  【家飲みレシピ】超辛口「雪の松島　釀魂純米＋20」が「白菜漬けとリンゴのサラダ」で優しく雪解け

  こんにちは このブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、宮城県大和蔵酒造の「雪の松島　醸魂　純米酒＋20」と「白菜漬けとリンゴのサラダ」をご紹介します。 …
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  • 2021/3/9

  【家飲みレシピ】燗酒でいただく「誠鏡　純米たけはら」に「干し豆腐中華和え」の旨味がピッタリ

  こんにちは このブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、「干し豆腐の中華和え」と「誠鏡　純米たけはら」をご紹介します。 ○ 中華料理屋さ…
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  • 2021/2/22

  【利き酒】明智光秀も手配した？奈良・正暦寺の菩提酛で作られた「つげのひむろ」を飲んでみた

  こんばんは。 この記事をご覧くださいまして、誠にありがとうございます。 さて、今回は、奈良・倉本酒造さんのお酒「つげのひむろ 菩提酛 純米酒」をご紹介したいと思います。 …
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  • 2021/2/6

  【飲み比べ】秀吉が愛した日本酒「天野酒」と光秀の名を冠する「蓬莱 純米吟醸 明智光秀」を飲み比べてみた！

  こんばんは。 このブログをご覧くださいまして、ありがとうございます。 今回は、豊臣秀吉が愛飲したという日本酒「天野酒」と、その秀吉と天下をかけて戦った明智光秀の名前を冠する「蓬莱 純米…
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  • 2021/1/31

  【日本酒と歴史】本能寺の変にも関係してる？戦国～安土桃山時代に作られたお酒『諸白』のお話

  こんばんは。 この記事をご覧くださいまして、ありがとうございます。 さて、今回は、『諸白』のお話をしたいと思います。 ○Introduction ご無沙汰しております、このサイトの…
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  • 2020/12/28

  【飲み比べ☆】団長を偲んで、松竹梅「幻の共演〜石原裕次郎＆渡 哲也～」を飲み比べ PART-Ⅱ

  こんにちは このブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 東京在住のMです。 前回の飲み比べの記事の中では、宝酒造のC Mの中で石原裕次郎さんと渡哲也さんが縁側で飲み交…
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  • 2020/12/27

  【飲み比べ☆】団長を偲んで、松竹梅「幻の共演〜石原裕次郎＆渡 哲也～」を飲み比べ

  こんばんは。 この記事をご覧くださいまして、ありがとうございます。 サイト管理人です。 今回、そして次回の2回にわたって、宝酒造さんから限定醸造されたお酒、松竹梅「幻の共演〜石原裕次…