過去の記事一覧

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  • 2019/11/26

  【日本酒事始め】お酒と料理が「合う・合わない」とは？知っておきたいお酒と料理の相性の基礎知識

  前回の記事「季節の食材×日本酒！旬の組み合わせでワンランク上の味わいを楽しもう！」では、季節の食材に合う日本酒をご紹介しました。 今回の記事では、『お酒と料理の相性』の基礎知識についてお話していきたいと思います…
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  • 2019/11/26

  【日本酒事始め】季節の食材×日本酒！旬の組み合わせでワンランク上の味わいを楽しもう！

  前回の記事「季節のイベント別！その場に適した日本酒の選び方やおすすめを解説！」では、季節のイベントごとに、どんな日本酒を選ぶとよいのかについて紹介しました。 今回の記事では、『旬の食材』を切り口にして、どん…
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  • 2019/11/26

  【日本酒事始め】季節のイベント別！その場に適した日本酒の選び方やおすすめを解説！

  前回の記事「季節を味わう！特別な日本酒の種類を紹介！」では、季節ごとに造られるお酒について紹介しました。 今回は、それぞれの季節のイベントを切り口に、おすすめの日本酒を紹介していきます。 …
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  • 2019/11/26

  【日本酒事始め】季節を味わう！特別な日本酒の種類を紹介！【春酒・夏酒・ひやおろし・新酒】

  前回の記事「日本酒は酒器と愉しむ！代表的な素材の特徴や選び方を解説！！」では、日本酒を飲む時に使う『酒器』について解説しました。 これまでの記事では日本酒に関する基礎的知識について解説・紹介してきましたが、…
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  • 2019/11/26

  【日本酒事始め】日本酒は酒器と愉しむ！代表的な素材の特徴や選び方を解説！！

  前回の記事「日本酒の味は温度で変わる！お酒を美味しく呑むための冷やし方・温め方を紹介！」では、日本酒を飲む時の『温度』について解説しました。 今回の記事では、日本酒を飲む時には欠かせない、『酒器』の基礎知識につ…
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  • 2019/11/24

  【利き酒☆】秋はやっぱりこれ！「千代むすび　こなき純米　超辛口　ひやおろし」

  こんにちは。 このブログをご覧くださいまして、誠にありがとうございます。 さて、今回は、「千代むすび　こなき純米　超辛口　ひやおろし」の利き酒の記事です。 …
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  • 2019/11/23

  【日本酒事始め】日本酒の味は温度で変わる！お酒を美味しく呑むための冷やし方・温め方を紹介！

  前回の記事「日本酒を香りで味わう！通になるための基礎知識を紹介！」では、日本酒の『香り』について解説しました。 今回の記事では、日本酒の『味わい』『香り』に影響を与える、『温度』の基礎知識について紹介していき…
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  • 2019/11/21

  【大阪・松屋町】「蕎麦と天ぷら　みくりや」の二大看板メニュー『天ぷら』＆『浅利出汁蒸し』に喜久醉

  こんにちは。 大阪の特派員Iです。 朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね。 冬が近づいてきました... おでんや鍋などあったかいモノを肴に冷酒をキュッとが最高なシーズン到来！…
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  • 2019/11/12

  【福岡・天神】予約殺到！日本酒の種類が豊富な「炉端 百式」をご紹介！

  こんにちは！ 世界を旅する日本酒ライターTAKUMAです！ 私の地元は九州なのですが、その中でも特に食べ物が美味しい場所といったら「福岡県」がよく挙げられます。 今回はそんな福岡…
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  • 2019/11/6

  【東京・浅草】「縁・みそら屋」浅草寺横のセクスィーな裏道で味わうセクスィーなお酒「白瀑　ど辛」

  こんばんは。 このブログをご覧いただきましてありがとうございます。 今回は、東京在住のMさんに、最近、忙しさにかまけて、浅草にある日本酒の飲めるお店の記事を全く書かなくなった管理人に代…
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  • 2019/10/30

  【大阪・難波】久富千日プラザビル第三弾！「焼きとん仁家」の絶品豚串と「杜の蔵　二の矢」

  こんにちは。 大阪の特派員Iです。 本日ご紹介するお店は、大阪ミナミの飲兵衛の聖地! 久富千日前ビルの二階にある、関西人気急上昇中の焼き鳥ならぬ焼きとんが絶品の「焼きとん仁家」さんを…
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  • 2019/10/25

  【京都・七条】京都の日本酒と京野菜が頂けるおすすめの居酒屋「やまだるま」を紹介！

  こんにちは！ 世界を旅する日本酒ライターTAKUMAです！ 今回は京都へ日帰り温泉旅行の際に訪れた、京都市内にある隠れ家的居酒屋「やまだるま」をご紹介します。 京都という…
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  • 2019/10/22

  【東京・成城学園前】居酒屋「みや川」で季節の料理と裏メニューの日本酒「天青」をいただいてきました！

  こんばんは。 このブログをご覧いただきましてありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は成城学園前の居酒屋「みや川」をご紹介します。 ○　閑静な街…
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  • 2019/10/15

  【大阪・難波】大阪の吉本芸人が集まる居酒屋「日本酒のとと右衛門」をご紹介！

  こんにちは！ 世界を旅する日本酒ライターのTAKUMAです！ 大阪といえば吉本の芸人さんをイメージする方も大変多いのではないでしょうか。 そんな吉本新喜劇が行われる、なんばグ…
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  • 2019/10/12

  【東京・八丁堀】小料理屋「柚」で飲んだ日本酒に季節の移ろいを感じる

  こんばんは。 このブログをご覧いただきましてありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は八丁堀の小料理屋「柚」をご紹介します。 ○　ビジネス街に佇…
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  • 2019/10/8

  【東京・大井町】「そば道 東京蕎麦style 大井町本店」で美味しい蕎麦と充実の日本酒を楽しんできました！

  こんばんは。 このブログをご覧くださいまして、誠にありがとうございます。 今回の記事は、奈良が執筆させていただきます。よろしくお願いします。 今回は、品川区の大井町にある「そば道…
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  • 2019/10/3

  【大阪・中津】「ンケリコ」で昼下がりから絶品創作料理×東洋美人＝魅惑的な〆の〇〇！

  こんにちは。 大阪の特派員Iです。 本日、ご紹介させて頂くお店は、わたくしIの最近一押しのお店「ンケリコ」さんをご紹介したいと思います。 ○　「ん」か…
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  • 2019/10/1

  【大阪・玉造】純米酒専門店「うお家猫八 」の料理と日本酒が相性抜群！

  こんにちは！ 世界を旅する日本酒ライターのTAKUMAです！ 今回は、大阪は玉造駅周辺にある、美味しい日本酒の純米酒専門店である「うお家猫八」を取材してきました。 大阪に…
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  • 2019/9/30

  【飲み比べ☆】「青煌」の純米酒、「辛口原酒」になるとどう違う？

  こんばんは。 このブログをご覧くださいまして、誠にありがとうございます。 さて、今回は、「青煌　純米 辛口原酒 on the Rock & Cool!!」と「青煌　純米酒　美山…
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  • 2019/9/29

  【日本酒事始め】日本酒を香りで味わう！通になるための基礎知識を紹介！

  前回の記事「日本酒の味わいは8つの要素で決まる！通になるための知識を解説！」では、日本酒の『味わい』について解説しました。 今回の記事では、『味わい』と並んで、日本酒の味を決定するもう一つの重要な要因『香り』の…
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  • 2019/9/26

  【東京・日本橋】「川口商店」江戸情緒残る日本橋にひっそりと佇む日本酒BARで多彩な味を学ぶ

  こんばんは。 このブログをご覧いただきましてありがとうございます。 東京在住のMです。 今回は、日本橋の駅を出てすぐ、立ち飲みも出来る日本酒BAR「川口商店」の記事です。 …
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  • 2019/9/23

  【海外でも日本酒が飲めるお店】マレーシア・クアラルンプールの日本酒居酒屋”江の島”をご紹介！

  こんにちは！ 世界を旅する日本酒ライターTAKUMAです！ 今回は日本人の移住先として、とても人気のある国「マレーシア」にきています。 マレーシアでは日本とは違い一年を通して暑い日が…
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  • 2019/9/22

  【日本酒事始め】日本酒の味わいは8つの要素で決まる！通になるための知識を解説！

  前回の記事「日本酒の味は「4つのタイプ」に分けられる！」では、日本酒の味は、「薫酒」「爽酒」「醇酒」「熟酒」の4つのタイプに分けられる！というお話をしました。 今回の記事では、その4つのタイプからさらに一歩進ん…
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  • 2019/9/20

  【大阪・難波】完全予約制「墨や」シャリにも注目！絶品にぎりコースと「阿武の鶴 点と線」

  こんにちは。 大阪の特派員Iです。 本日は、大阪難波の座裏にひっそり佇む絶品のにぎり＆肴コースと日本酒のペアリングが楽しめる、隠れ家かつ完全予約制の名店「墨や」をご紹介したいと思います…
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  • 2019/9/16

  【飲み比べ☆】「青煌」の純米酒、『爽』が付くと何が変わる？

  こんばんは。 このブログをご覧くださいまして、誠にありがとうございます。 さて、今回は、「青煌　純米酒　爽」と「青煌　純米酒　美山錦」の飲み比べの記事です。 ○　夏には『爽』…