楯野川 純米大吟醸 清流(山形県)

  • 2018/12/17

銘柄の情報

銘柄 蔵元 特定名称 タイプ
楯野川 楯の川酒造株式会社 純米大吟醸酒   
原料米 精米歩合 使用酵母 醸造方法
出羽燦々 50 山形KA、協会1801号  
濃淡 甘辛 味のタイプ おすすめの飲み方
  やや甘口  熟酒  冷や 
アルコール度数 日本酒度 酸度 アミノ酸度
14 -2 1.4 1.0
銘柄 楯野川
蔵元 楯の川酒造株式会社
特定名称 純米大吟醸酒 
タイプ  
原料米 出羽燦々
精米歩合 50
使用酵母 山形KA、協会1801号
醸造方法  
濃淡  
甘辛 やや甘口 
味のタイプ 熟酒 
アルコール度数 14
日本酒度 -2
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
おすすめの飲み方 冷や 

蔵元のコメント

その名のとおり、綺麗な透明感と軽やかさを目指して造りました。

山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨いて造った純米大吟醸で、
14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。

 

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