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楯野川 純米大吟醸 清流(山形県)

特定名称 純米大吟醸酒 
タイプ  
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
アルコール度数 14度
日本酒度 +-2
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
濃淡  
甘辛 やや甘口 
味のタイプ 熟酒 
特定名称 純米大吟醸酒 
タイプ  
原料米 出羽燦々
精米歩合 50>%
アルコール度数 14度
日本酒度 +-2
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
濃淡  
甘辛 やや甘口 
味のタイプ 熟酒 
蔵元 楯の川酒造株式会社
産地 山形県 
醸造方法  
使用酵母 山形KA、協会1801号
おすすめの飲み方 冷や 
最終更新日(2018/12/17)

蔵元のコメント

その名のとおり、綺麗な透明感と軽やかさを目指して造りました。

山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨いて造った純米大吟醸で、
14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。

 

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