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純米大吟醸 逆転サヨナラ満塁ホームラン(秋田県)

特定名称 純米大吟醸酒 
タイプ  
原料米 美山錦
精米歩合 50%
アルコール度数 15度
日本酒度 +1
酸度 1.5
アミノ酸度
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
特定名称 純米大吟醸酒 
タイプ  
原料米 美山錦
精米歩合 50>%
アルコール度数 15度
日本酒度 +1
酸度 1.5
アミノ酸度
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
蔵元 山本合名会社
産地 秋田県 
醸造方法  
使用酵母
おすすめの飲み方 冷や 
最終更新日(2018/10/9)

蔵元のコメント

ツーアウトフルベースと兄弟品で、こちらの方が上のグレードです。ホームランを放って皆とハイタッチするシーンなので、香りを少し乗せて、余韻のある後味に仕上げました。
片方だけ買わないでください。ツーアウトフルベースを飲んでからの逆転サヨナラ満塁ホームランが正しい飲み方です。

 

酒サーチ!レビュー

【銘柄について】
このお酒は、「純米吟醸 ツーアウトフルベース」と対となっているお酒で、「白瀑」や「山本」の銘柄で有名な「山本合名会社」が造っているお酒です。
「ツーアウトフルベース」は緊張感あるシーンだから青が主体の外箱、「サヨナラ満塁ホームラン」の方は祝いの赤の外箱になっていて、それぞれの外箱には野球のうんちくとスコアボードが書かれており、スコアボードは名前を書きこんでわいわい盛り上がることができます。
勿論、スコアボードの内容も2種類で異なります!

このユニークな外箱とラベルは蔵元の社長である山本さんが車を運転中に思いついたそうです。
地元(秋田県八峰町)では年齢を問わず野球を楽しむ人が多いことや、山本さんの息子さんたちが野球をやっていることもあり、練習試合や大会後の懇親会に持って行く酒が野球のラベルだったらその場が盛り上がっていいのではないかと思ったそうです。

こちらの酒蔵では、自社田の水は仕込み水と同じ水源から引き、無農薬有機栽培で育てられ、自社精米により自分たちが納得のいくよう米を磨き、蔵内ではビートルズの曲が流れているそうです。

【味わいについて】
純米大吟醸ということもあって華やかな吟醸香が印象的でした。
後に引く余韻も短すぎず長すぎず、でも更にもう一口飲みたくなるようなちょうどいい塩梅です。

純米大吟醸がお好きという方は是非ワイングラスなど、香りをしっかり捕まえてくれるようなグラスで飲むとより香りが愉しめるのではないかと思います。
実際に飲んでみると、モダンで上品な味わいが口に広がり、すっきりとキレのある余韻が華やかな香りと共に鼻に抜けました。

【マリアージュ】

「中華丼」
あんに酢を加えて酸味をプラスし、黒コショウでピリッと引き締めた中華丼。
「サヨナラ満塁ホームラン」と合わせてみると、華やかな余韻のお酒に、見た目よりもあっさりとした中華丼は意外にもマッチ。
お酢の酸味と日本酒の爽やかでキレのある余韻との相性が◎!

更にここで「逆転サヨナラ満塁ホームラン」をもう一口…
日本酒を飲むことで、中華丼の素材の旨みがふわっと戻ってきて、日本酒の旨みと互いに引き立てあうような感じ。
日本酒の華やかな香りに対して、中華あんに加えられたごま油と黒胡椒が余韻にパンチを利かせてくれました!

 

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