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越乃梅里 特別純米酒(新潟県)

特定名称 特別純米酒 
タイプ  
原料米 こしいぶき
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
日本酒度 +3
酸度 2.0
アミノ酸度 1.2
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
特定名称 特別純米酒 
タイプ  
原料米 こしいぶき
精米歩合 60>%
アルコール度数 16度
日本酒度 +3
酸度 2.0
アミノ酸度 1.2
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
蔵元 株式会社DHC酒造
産地 新潟県 
醸造方法  
使用酵母
おすすめの飲み方  
最終更新日(2018/7/20)

蔵元のコメント

原料選びから製造工程にいたるまで試行錯誤を重ね、日本酒の旨みを引き出す“味わい”はもちろん、特に“香り”にこだわった特別純米酒です。
深いコクと、フルーティな香りが、見事に調和。軽い喉越しで飲み飽きることがなく、つい、「もう1杯」と杯がすすんでしまうほど。晩酌や、気の合う仲間との飲み会などにも、おすすめの1本です。
辛口ならではのシャープな味わいが引き立つ涼冷え(15℃)のほか、ぬる燗(40℃)などでもおいしくいただけます。

 

酒サーチ!レビュー

あの、サプリや化粧品などで有名な、DHCのグループ会社が醸造しているお酒です。

淡麗ですが、はっきりとした旨味があるお酒です。アルコール感もやや強め。
〆さばと合わせると、お互いが反応して、お酒に甘み・旨味が加わるような感じがします。
しらすと一緒にすると、〆さばよりもさらに濃い甘み・旨味が感じられます。
合わせる料理によって味が変化していくお酒です。

 

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