純米吟醸　生貯蔵酒　御岩神社(茨城県)

「御岩神社」がある、日立市の隣の隣、常陸大宮市にある酒蔵「根本酒造」のお酒。

淡麗だけど吟醸酒特有の味がほんのりと、そして、飲んでしばらくしてから米の旨みが舌に広がってくる、日本酒らしい日本酒。

料理と合わせてみると、食べ物の味を変えたり、逆にお酒の味が変わったりというようなことはありません。
食べ物に対して足したり引いたりしない、口の中を清め、単品で飲んだ時とほとんど変わらない味が凛としてそこにある。
酒瓶のラベルに影響を受けているということもありますが、他に影響されることのない端麗辛口の味は、屹立する、神々が坐す御岩山のイメージに重なって、まさに御神酒、神様のお酒という感じです。

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