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日本刀 純米吟醸 超辛口(静岡県)

tokyo_ginza_uogyu_katana
特定名称 純米吟醸酒 
タイプ  
原料米
精米歩合
アルコール度数 15度
日本酒度
酸度
アミノ酸度
濃淡  
甘辛 辛口 
味のタイプ  
tokyo_ginza_uogyu_katana
特定名称 純米吟醸酒 
タイプ  
原料米
精米歩合 >
アルコール度数 15度
日本酒度
酸度
アミノ酸度
濃淡  
甘辛 辛口 
味のタイプ  
蔵元 花の舞酒造株式会社
産地 静岡県 
醸造方法  
使用酵母
おすすめの飲み方  
最終更新日(2018/6/30)

蔵元のコメント

 

酒サーチ!レビュー

【銘柄について】

「日本刀」と書いて「かたな」と読みます。
海外にも輸出されているお酒です。

【味わいについて】
その名、「日本刀」という言葉から連想される通りのお酒です!!
「辛口」ですが、あくまで管理人の感じではありますが、いわゆる辛口日本酒の味ではありません。
吟醸酒特有の甘いというか、旨みのある味ですが、甘いものにありがちなあと引く甘みではなく、切れ味鋭い日本刀のごとく、スーッと味が消えていき、後味を引きません。

料理とあわせると、脂身などの強い味をさーっと洗い流してくれる感じです。
いや、これは、おいしいです。

 

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