大阪・難波「旬平 難波中店」でサメ軟骨&たら焼き白子と高知の「美丈夫　麗」を。

 

こんにちは。
大阪の特派員Iです。

今回は、終電なんて気にしないで朝まで友達と飲んだり、仕事帰りにサクッと1人でこっそり日本酒と肴を楽めるお店「旬平（しゅんぺい）」をご紹介します。

 

〇　メニュー豊富で朝まで営業してる海鮮居酒屋「しゅんぺい」

地下鉄&近鉄難波駅から徒歩7分くらい、国道26号線沿いにそのお店「旬平（しゅんぺい）」はあります。
「そば・すし・うどん・丼」と書かれている看板と「魚や」の赤い提灯が目印です。

最初は看板と提灯に一体何のお店？と頭の中がクエスチョンだらけになりましたが、入って納得。
もう何年も通いつめております。
店内はカウンター、テーブル、座敷と1人吞み〜宴会まで色々使えます。

今回は心斎橋での飲み会のあと、歩いて帰宅途中に吸い込まれるように入ってしまいました。
カロリー消費のため歩いて帰宅の筈が1人梯子酒。
赤い提灯見たら飲まずにはおれません。
ダイエットは明日、いや気が向いてから(笑)

まずはカウンターのmy指定席に着席(1人吞みの時は混雑時以外は落ち着くので同じ席に座ってしまいます)。
いつものごとく日本酒メニューに目を通します。

今日の私の相棒は、高知の「美丈夫　麗」に。
美しく丈夫に毎日、日本酒を楽しめますようにという願いも込めて♡

店員さんが受け皿に溢れんばかりにナミナミと注いでくれます。
まずは、純粋にお酒だけを楽しみます。

酢橘を思わせるような爽やかな香りが鼻腔をくすぐります。
で、ほのかな上品な甘みの後にキリッとした辛みが…。
香り、甘み、辛みのバランスが良くて本当に美味しい💯！！

流石、高知のお酒！
飲み会帰りでたらふく飲んだ後ですが、スイスイいけちゃいます。
そんなバランスの良いお酒、美丈夫に合わせる肴は…

うーん。。。
いつもながらメニュー数が豊富すぎて悩んでしまいます。
上の画像以外にもグランドメニューや麺や寿司丼もののメニューもあるんですが、日本酒が大好きな私は、本日一押しがズラリと並んだ日替わりの手書きメニューの中から選ぶことが多いです。

迷いに迷って私が選んだ肴は二品。

〇　梅の酸味とコリコリ食感「鮫軟骨」と「美丈夫　麗」

まずは一品目、スピードメニューの鮫の軟骨が運ばれてきました。
梅水晶とも言いますよね。
鮫の軟骨が半透明で水晶🔮みたいに見えるからですかね？🤔

鮫軟骨を一口。
コリコリした食感と南高梅の爽やかな酸味がたまりません。
間違いなく日本酒がすすむ肴です。

コリコリの食感を楽しみながら、美丈夫を一口。
南高梅の酸味と相まってか、美丈夫の柑橘系の爽やかな香りが一層引き立ち、甘みも先程よりしっかり感じられ最後にすっきりとした旨味が。
甘みの後をすっきりとした旨味が追いかけてくる感じがお口の中で良いメロディーを奏でます。

美味しすぎます💯！！わて幸せやー！(私、幸せです)
あきまへん、相性良すぎて美丈夫が空になってしまいましたがな。
すみませぬ、興奮しすぎてつい関西弁が(笑)
「美丈夫お代わり下さい😍！」

 

〇　とろーりとろける白子の旨味と醤油の香ばしき香り「たら白子焼き」と「美丈夫　麗」

またもや店員さんが受け皿いっぱいナミナミと注いでくれます。
零さないよう細心の注意を払い(笑)、受け皿の愛しき美丈夫を頂いていたら、二品目もやってきました。

「たらの白子焼き」です。
香ばしい醤油の香りがたまりません。
ポン酢も添えられてますが、私は酢橘をキュッと絞ってポン酢には付けずにそのまま頂きます。
。。。お口の中で白子がとろけます♡

美丈夫も一口。
白子の濃厚な旨味が、美丈夫の甘みとすっきりした旨味をより一層引き立たせてくれます。
相性良すぎて箸も杯も止まりません。

白子ポン酢も好きですし合いますが、日本酒の肴には焼いたほうが更に合いますね。
香ばしい醤油の香りだけでも、日本酒がすすんでしまいます。
キュッと絞った酢橘も、爽やかな酸味が白子の旨味を引き立たせてくれてます。

はぁー、大満足、ご馳走さまでした。
日本酒と海鮮の相性は抜群ですね。朝方まで開いてるのもはしご酒にはぴったり。
次来た時は何を頼もうかな？

以上現場からでした。

 

☆　今回のお酒を買うならこちら

	美丈夫（びじょうふ）　麗　吟醸　1800ml
	美丈夫　麗　吟醸　720ml

 

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