STAY HOME！ウチで楽しもう☆手軽で美味しく体にも優しい「アボカド酒盗和え」と「朝日山純米吟醸」

こんにちは。

このブログをご覧いただきましてありがとうございます。
東京在住のMです。

私は外飲みが大好きで、これまでは居酒屋やレストランなどでの記事を書いてきましたが、家飲み・料理も好きでして。
コロナ禍で外出自粛要請が出てからは、もっぱら、自宅で料理して家飲みを楽しむ毎日です。

そこで今回は、家飲みで飲んだ日本酒と、作ってみたら美味しかった、日本酒にピッタリのレシピ「アボカド酒盗和え」をご紹介したいと思います。
東京都では『STAY HOME週間』『ウチで楽しもう』という呼びかけが行われていますが、この記事が、全国・全世界で外出自粛中の皆様のお酒のお供になって、少しでも楽しく『STAY HOME』するのに役立てたら嬉しいです。

Contents

○　外出自粛下のお買い物

「今日の日本酒は何にしようかな。」
通常であれば、お店で、メニューやお酒が置かれている棚を眺めながら、その日の気分やラインナップに合わせて選択するところですが、今は『STAY HOME』のご時世。
ふと、「不要不急の外出は云々」という言葉が頭をよぎりました。

オリンピックの中止が決まってから、連日のように耳にするようになったこの言葉。
その真意は、「お買い物は家庭で一人、免疫力の一番強い人が手早く買い物をすることが望ましい」ということらしいです。

そういう訳で、私はSTAY HOMEして、家族に近場での日本酒購入をお願いしました。
私の希望は「程々の金額で純米吟醸」。
そこで、買ってきてくれたのが、今回のお酒「朝日山純米吟醸」です。

新潟産の米100％使用と表記してあれば手にとってみたくなりますね。
かの有名な「久保田」を醸造している新潟県の酒蔵、朝日酒造のお酒です。

酒造メーカーのHPによると、酒造りに適した軟水は、創業の地に流れる地下水脈を使用しているとのこと。
「酒造りは米作りから」と「農醸一貫」を掲げ、米作りの研究・栽培と、自社米での醸造をしているそうです。

では早速・・・と味見したいのを我慢して料理にかかります。

○ とりあえずは酒盗と日本酒で、から出来たレシピ「アボカド酒盗和え」

自粛要請が出されてから、自宅での食事作りに毎日頭を悩ませている方も多いと思います。
そこで今回は、そんな「家でお酒も食事も楽しみたいけれど、何を作ったら良いのか困っている」人にピッタリの、「作るの簡単！アボカド酒盗和え」のレシピをご紹介したいと思います。
この料理は、「正直、今日は何も作りたくない」、「手抜きで済ませたい」と思った時に生まれた料理です。

お酒のあてとしてもポピュラーな酒盗を自宅で出した時、大根おろしもあったほうがいいなと思いつつも「おろすのが面倒」という気持ちだったので、では簡単に「刻んでしまおう！」から始まりました。
さらに、栄養価的にも他にも何か欲しいなと思って、キッチンを見渡した時に目についたのがアボカド。
その味からマグロの様だと形容されることもあるので、案外合うかもしれないと思い、やってみたら想像以上に美味しかったという一品です。