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【大阪・天王寺】「山陰漁港直送 うおはる」で山陰の海の幸ととろける旨さの鳳凰美田！
- 2020/1/11
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こんにちは。
大阪の特派員Iです。
今回は、天王寺にある「山陰漁港直送 うおはる」さんをご紹介したいと思います。
Contents
○ 天王寺の聖地「うおはる」
「うおはる」は、JR、近鉄、大阪メトロ天王寺駅から歩いて5分と駅近好立地にあります。
しかも平日土日を問わず毎日15時から開いている、新鮮な魚介を肴に日本酒をクゥーッといくのがたまらない呑兵衛の聖地です。
店内は、長めのカウンターとテーブル席もたくさんあり1人呑み〜宴会まで色々楽しめそうです！
入り口前の水槽にいたカニを使ったカニ鍋を囲みながら、日本酒で忘年会とか最高かと…♫
この日は、珍しく主人と2人飲み。
開店すぐの15時過ぎに訪問したのですが、結構お客さんが入られてました！
私達はカウンターに案内され、まずはお酒のメニューを。
あっ、店員さんは皆んな活気良くて、BGMは私の青春時代の昭和歌謡が流れていてなんだかとても和みます(笑)
○ 「うおはる」の日本酒メニュー
こちら日本酒メニューです。
この他に、プレミアムな銘柄もあり日本酒好きにはたまらないラインナップ♡
下の方、値段が見切れてますが、鳳凰美田 ゴールドフェニックスは2280円。
黒龍の八十八号としずくは2480円！
石田屋と仁左衛門は4980円！！
小心者なのであまりのプレミアムさに撮影のときに手が震えちゃいました💦
決してアル中ではありませんよ(笑)
魅力的なラインナップの中、迷いに迷って私が選んだ日本酒は…。
(本日の日本酒 瓶燗火入純米酒 鳳凰美田)
アルコール度数は16度〜17度。
日本酒度＋10 酸度1.4。
原料米 山田錦/五百万石
精米歩合50%/55%。
では、早速一口。。。
何とフルーティーで良い香りなんでしょう。。。
メロンを思わせるような甘くて優しい気品のある香り。
程よい酸味と甘みのバランスも良く上品でスッキリとした味わい！
これは間違いなく魚介類に合うお酒です♫
○ 「うおはる」のお料理
そんな上品で華やかな鳳凰美田に合わせるお料理は。。。
おっと、その前にお料理メニューです。
３色の出汁巻き卵とセコガニ丼が気になります。
こちらはメインメニュー。
さすが山陰漁港直送なだけあって魚介類のメニューが豊富です♡
そんな豊富なメニューの中から魚介類に重点を置いて私が選んだのは…
(本日の一品目 活け〆天然クエのお刺身)
見るからに脂が乗ってて美味しそうです♫
もみじおろしをちょこんと乗せてポン酢でいただきまーす！
脂があまーい！💯
身は締まってて白身の上品な旨味も感じられ美味しすぎます！
ポン酢のあっさり感が脂の甘みと旨味を上手に引き立ててくれます！
鳳凰美田と合わせると、鳳凰美田のフレッシュで高貴な香りとポン酢の柑橘系の爽やかな香りが相まって爽やかな風が口の中に広がります。
鳳凰美田の上品な甘みが、クエの脂の旨さを更に引き立ててくれてたまりません。
余韻に残る酸味もほんのり甘酸っぱくて後味さっぱり。
病み付きになる美味しさです！
一品目でエンジン全開！
本日もどんどんいっちゃいます！(笑)
(本日の二品目 アカモクポン酢)
アカモクとは、海藻の一種でギバサとも呼ばれています。
早速一口。。。
ポン酢の爽やかな酸味に絡みつく粘り気がたまりません！
モズクとめかぶの良いとこを掛け合わせたような感じです！
(美味しすぎて旦那さんと取り合いになりました笑)
鳳凰美田と合わせると、アカモクのミネラルたっぷりの旨味が強調され味わいに深みが出ます♫
アカモクにしっかり絡み付いたポン酢の爽やかな酸味が、鳳凰美田の上品な甘みを引き立ててくれ旨味が増し味わいがより円やかに…♡
円やかな旨味に包まれてうっとりお上品に飲んでいるつもりが気付いたらグラスが空に…。
どうやら美味しすぎて無意識のうちにクイッといってしまったみたいです(笑)
もう少し楽しみたいので、お代わりと追加の一品を…。
(本日の三品目 活〆アナゴのお刺身)
真っ白半透明で綺麗なお刺身です！
関西、特に大阪ではアナゴは人気で良く食べられてますが、煮アナゴや天ぷらが主流です。
お刺身で食べられる機会はなかなかないのでワクワクドキドキです♫
酢橘をキュッと絞って山葵醤油でいただきます。。。
淡白で上品ですが、噛めば噛むほど旨味がお口の中に溢れてたまらない美味しさです💯
プリっと弾力のある食感も💯
てっさとエンガワの良いとこどりといった感じです。
鳳凰美田と合わせると、鳳凰美田の上品な甘みとアナゴの上品な旨味とが見事に合わさって味わいに奥行きが…。
これはたまりません！💯
アナゴに全く癖がないので、鳳凰美田のフルーティーな香りがより強く感じられるようになります！
まるでもぎたてのメロンを頂いているかのような爽やかで優しい甘い香りに包まれてうっとり♡
はぁー、幸せです♫
山陰の新鮮な海の幸に鳳凰美田の上品なフルーティーさが最高においしかったです！
ご馳走さまでした。
☆ 今回のお酒を買うならこちら
  |
鳳凰美田 剱 辛口純米酒 1800ml 栃木県 小林酒造 |
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