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よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7 火入(長崎県)

yokoyama-junmaiginjo-silver
特定名称 純米吟醸酒 
タイプ  
原料米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 16度
日本酒度
酸度
アミノ酸度
濃淡  
甘辛  
味のタイプ 薫酒 
yokoyama-junmaiginjo-silver
特定名称 純米吟醸酒 
タイプ  
原料米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 16度
日本酒度
酸度
アミノ酸度
濃淡  
甘辛  
味のタイプ 薫酒 
蔵元 重家酒造株式会社
産地 長崎県 
醸造方法  
使用酵母 協会701号
おすすめの飲み方 冷酒 
最終更新日(2021/11/16)

商品説明

口に含む前から漂うフルーティな香り。
同じフルーティーでも、すっきりした葡萄の果実のような清涼な香気です。

ひと口いただくと、超辛と表示されているにもかかわらず、香りの強さのせいか甘味さえ感じます。
その後から、舌にピリッとくる辛み、さらにほのかな苦味を感じます。
これは海のミネラル分?ニガリ成分?と、壱岐島というだけで、イメージ先行型の私の妄想が広がります。

「よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7 火入」は口の中で辛さを感じても、先に感じた香りが飲んだ時の味わいと一致しています。
私がこれまで飲んできたお酒は、香りはフルーティーでも飲んでみると米の味が強かったり、アルコールや吟醸香が優っていたりする事が多かったように思います。

そう言う意味では、期待を裏切らず、最後まで爽やかな辛さの中にフルーティーな香りが全体を覆っています。
海の恵みが南の島で米となり、醸されて凝縮したかのようにサラッと流れて、体を癒してくれるそんな日本酒です。

 

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購入先リンク

よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7 火入 1.8L
よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7 火入 720ml

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