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たかちよ 扁平純米 無濾過生原酒
データベース項目について
たかちよ 扁平純米 無濾過生原酒(新潟県)
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特定名称 |
純米大吟醸酒 |
| タイプ |
無濾過生原酒 |
| 原料米
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| 精米歩合 |
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| アルコール度数 |
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| 日本酒度 |
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| 酸度 |
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| アミノ酸度 |
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| 濃淡 |
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| 甘辛 |
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| 味のタイプ |
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| 特定名称 |
純米大吟醸酒 |
| タイプ |
無濾過生原酒 |
| 原料米
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| 精米歩合 |
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| アルコール度数 |
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| 日本酒度 |
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| 酸度 |
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| アミノ酸度 |
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| 濃淡 |
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| 甘辛 |
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| 味のタイプ |
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| 蔵元
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髙千代酒造株式会社 |
| 産地 |
新潟県 |
| 醸造方法 |
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| 使用酵母 |
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| おすすめの飲み方 |
冷酒 |
最終更新日（2019/12/4）
商品説明
「扁平精米」とは米の形に沿って削って行く精米方法です。
酒造メーカーによると、この方法ならば低精白でも心白部分を多く残し、雑味になる部分を効率的に削ることができるという話です。
和梨のような、芳醇でほのかに酸味も感じます。
豊かな甘みと同時に原酒であるアルコールの力強さも感じます。
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