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司牡丹 永田農法 純米酒(高知県)

特定名称 純米酒 
タイプ  
原料米 山田錦、吟の夢、土佐錦
精米歩合 70%
アルコール度数 15度
日本酒度 +5
酸度 1.4
アミノ酸度
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
特定名称 純米酒 
タイプ  
原料米 山田錦、吟の夢、土佐錦
精米歩合 70>%
アルコール度数 15度
日本酒度 +5
酸度 1.4
アミノ酸度
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
蔵元 司牡丹酒造株式会社
産地 高知県 
醸造方法  
使用酵母
おすすめの飲み方 冷や ぬる燗 常温 
最終更新日(2019/9/3)

蔵元のコメント

あの永田農法で育てた高知県産米100%の純米酒。これぞ土佐の風土酒!この酔い心地の素晴らしさは米の素性が優秀な証し!

 

酒サーチ!レビュー

永田農法とは、 無農薬での栽培で、肥料や水などを必要最小限のみ与え、植物本来の生命力を引き出す自然な農法です。
環境への負荷も極めて小さくなります。

司牡丹酒造では平成8年から、永田農法を開発した永田照喜治先生を何度も高知に招き、永田農法による酒米栽培法の指導を受けてきました。
地元の農家が永田農法で作った、「山田錦」「吟の夢」「土佐錦」の3種を使用して、「司牡丹 永田農法 純米」は出来上がっています。

味わいは、ふっくらした乳酸系のミルク感のある甘みが特徴的です。
辛さ、苦さ、酸味がバランス良くあり、後味に渋みも若干感じます。

 

購入先リンク

司牡丹 永田農法純米酒 1800ml
司牡丹 永田農法 純米酒 720ml

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