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醉心 平成 Last year 酒(広島県)

suishin_last-year-limited
特定名称 純米吟醸酒 
タイプ  
原料米
精米歩合
アルコール度数
日本酒度
酸度
アミノ酸度
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
suishin_last-year-limited
特定名称 純米吟醸酒 
タイプ  
原料米
精米歩合 >
アルコール度数
日本酒度
酸度
アミノ酸度
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
蔵元 株式会社醉心山根本店
産地 広島県 
醸造方法  
使用酵母
おすすめの飲み方 冷や 
最終更新日(2019/3/30)

蔵元のコメント

【味わいについて】
辛口なのですが、嫌味のないほんのりとした甘さも感じられます。
スーッと身体に染み込んでいく感じで、飲み易い上に旨味がしっかりと残ります。

【マリアージュ】
「石垣鯛と白菜のスダチ和え」
浅漬け風の白菜とスダチの酸味が石垣鯛の旨味とよく合わさっていて本当に美味しく、サッパリしていて無限に食べれちゃいます。
白菜もシャキシャキした食感が残っていて見事な漬け具合!

醉心と合わせると、スダチの酸味が醉心の嫌味のないほんのりとした甘さをより引き立ててくれて、白菜の優しい甘みと石垣鯛の上品な旨味をより鮮明に感じさせてくれます!

「奈良漬クリームチーズ」
奈良漬の酒粕感溢れる独特な甘みとクリームチーズの酸味と濃厚な味わいが、海苔で巻いて頂く事により見事に合わさって、いくらでも飲めてしまう最強の日本酒のお供です。

奈良漬とクリームチーズの濃厚な旨味と甘味を醉心がより一層引き立てつつ、後味をサッパリとさせてくれちゃいますので、グラスも手も止まらなくなってしまいます。
醉心のスッキリとした旨味だけが絶妙に残る後味が、余計にくどさを無い感じにさせているようで、濃厚だけどくどさは全くなく、最強に美味しいです!

 

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