大吟醸酒 伊勢旭(三重県)

  • 2018/12/17
daiginjoshu_iseasahi

銘柄の情報

銘柄 蔵元 特定名称 タイプ
伊勢旭 旭酒造株式会社 大吟醸   
原料米 精米歩合 使用酵母 醸造方法
山田錦、神の穂 50 三重県酵母  
濃淡 甘辛 味のタイプ おすすめの飲み方
       
アルコール度数 日本酒度 酸度 アミノ酸度
18 4 1.3 1.2
銘柄 伊勢旭
蔵元 旭酒造株式会社
特定名称 大吟醸 
タイプ  
原料米 山田錦、神の穂
精米歩合 50
使用酵母 三重県酵母
醸造方法  
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
アルコール度数 18
日本酒度 4
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
おすすめの飲み方  

蔵元のコメント

特別に造られた限定品。山田錦を50㌫まで精白し、特殊酵母を使い長期低温発酵させたフルーティーな香りと、華やかな味わいがあり、口当たりのよさが特徴。酒質は淡麗から口吟香り 吟味のバランスが良い。

 

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