三連星 純米酒 無ろ過生原酒(滋賀県)

  • 2018/10/16
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銘柄の情報

銘柄 蔵元 特定名称 タイプ
三連星 美冨久酒造株式会社 純米酒  無濾過生原酒 
原料米 精米歩合 使用酵母 醸造方法
吟吹雪 60  
濃淡 甘辛 味のタイプ おすすめの飲み方
       
アルコール度数 日本酒度 酸度 アミノ酸度
16 5 1.6
銘柄 三連星
蔵元 美冨久酒造株式会社
特定名称 純米酒 
タイプ 無濾過生原酒 
原料米 吟吹雪
精米歩合 60
使用酵母
醸造方法  
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
アルコール度数 16
日本酒度 5
酸度 1.6
アミノ酸度
おすすめの飲み方  

蔵元のコメント

三連星とは、滋賀県甲賀市にある蔵元「美冨久酒造株式会社」で新しく立ち上げた新ブランドのお酒です。
名前の由来は若手30代の社員蔵人3人を中心に醸す〈三〉、種類を純米大吟醸、純米吟醸、純米酒の3種類を中心に出していく〈三〉
各種類の中に無濾過生原酒(通年商品)、特別限定、季節のお酒の3タイプを出していく〈三〉
そして・・・現在創業100周年を目前に過去三代の蔵元に敬意を表しての〈三〉。
〈三〉がずっと連なり星のごとく輝けるお酒を目指して名づけました。

 

酒サーチ!レビュー

〇 蔵元・お酒の背景について
滋賀県甲賀市にある蔵元「美富久酒造株式会社」さんが新しく立ち上げたブランドのお酒です。
「三連星」の由来は、日本酒界にジェットストリームアタックをかけるため、ガイア、マッシュ、オルテガの黒い三連星にちなんで、ではなく、「若手30代の社員蔵人3人を中心に醸す」「種類を純米大吟醸、純米吟醸、純米酒の3種類を中心に出していく」「各種類の中に無濾過生原酒(通年商品)、特別限定、季節のお酒の3タイプを出していく」「現在創業100周年を目前に過去三代の蔵元に敬意を表して」と、「〈三〉がずっと連なり星のごとく輝けるお酒を目指して」名付けられたそうです。

〇 味について
すっきりとした飲み口でとても飲みやすいお酒です。日本酒度的には辛口ですが、飲んだ後から米の旨みが口に広がる感じがするため、甘いと感じられる風味となっています。魚介、お肉のどちらとも相性が良いです。

〇 マリアージュ
・せせり炙り
炭火で香ばしく炙った、弾力があり食感も良いせせりに岩塩のみのシンプルな味付けの「せせり炙り」。このお酒の優しい甘味はせせりの脂の旨さを最大限に引き出してくれます。

 

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