千徳 純米酒(宮崎県)

蔵元は、明治36年創業の千徳酒造。
宮崎県北部の延岡市にあり、県内唯一の清酒専門蔵元です。
ラベル記載にもあるように、宮崎県内（高千穂町・高原町など）で栽培された酒造好適米「山田錦」と、高千穂を水源とする鮎が棲む川・五ヶ瀬川の伏流水を使用しています。まさに「地酒」です。

南九州に位置する宮崎では、お酒といえば「焼酎」が超一般的なのですが、
「千徳」は地元・延岡エリアに根付いていて、珍しく日本酒を多く飲む傾向にあります。
千徳で造られた日本酒は、そのほとんどを延岡エリアで消費し、残りが県内消費。
県外にはあまり出荷されないそうです。

色は、少し黄みがかっています。
飲んでみると、口当たりは甘く、喉越しはキレがありまくり。
スパーッとキレます！

地鶏といただくと、地鶏の甘みのある旨みを、「千徳」が喉元でにニュートラルに戻す感じです。
例えば、甘口の日本酒を合わせると、もっと余韻が出ると思うので、好みではありますが、重くならない点では、このキレのある「千徳　純米酒」が潔くて良いかもしれません。

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