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春鹿　純米超辛口　中取り　限定酒

春鹿　純米超辛口　中取り　限定酒(奈良県)

	特定名称	純米酒
	タイプ	中取り
	原料米	五百万石
	精米歩合	60%
	アルコール度数	16度
	日本酒度	+12
	酸度	1.7
	アミノ酸度	1.2
	濃淡
	甘辛
	味のタイプ

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特定名称	純米酒
タイプ	中取り
原料米	五百万石
精米歩合	60%
アルコール度数	16度
日本酒度	+12
酸度	1.7
アミノ酸度	1.2
濃淡
甘辛
味のタイプ

蔵元	株式会社今西清兵衛商店
産地	奈良県
醸造方法	山廃仕込み
使用酵母
おすすめの飲み方

最終更新日（2018/9/12）

商品説明

酒サーチ！レビュー

「中取り」は、日本酒を搾る際に、最初に出てくる荒い味の部分と、最後の圧力がかかった雑味がある部分をのぞいたところのことで、通常の醸造工程とは異なる別仕立作業で造られ、量が限られているため、このお酒は『限定』なのです。
味は、しっかり辛口でキレがあるのに、日本酒らしいコクもあって、すっきりしつつ、旨みを味わえました。辛口のキレが、飲んでも飲んでもニュートラルに戻してくれるから、いつまでも飲める感じがします。