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若波 純米吟醸(福岡県)

wakanami_junmai-ginjo
特定名称 純米吟醸酒 
タイプ  
原料米 夢一献
精米歩合 55%
アルコール度数 16度
日本酒度 +1
酸度 1.6
アミノ酸度
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
wakanami_junmai-ginjo
特定名称 純米吟醸酒 
タイプ  
原料米 夢一献
精米歩合 55%
アルコール度数 16度
日本酒度 +1
酸度 1.6
アミノ酸度
濃淡  
甘辛  
味のタイプ  
蔵元 若波酒造合名会社
産地 福岡県 
醸造方法  
使用酵母
おすすめの飲み方  
最終更新日(2018/6/30)

商品説明

 

酒サーチ!レビュー

女性杜氏の今村友香さんを中心に、若き姉妹が醸す純米吟醸酒です。

一口飲んで感じた事は、とても現代的なお酒だということです。
「若波」の言葉のように押し寄せて来る独特の香り、フルーティーと言うべきか発酵の香りというべきか。

精米歩合55%という中で、甘味も旨味ももちろんあり、舌に残る酸味が個性的な味に引き寄せています。
これはイタリアンやフレンチにも合うお酒です。

 

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