大阪・東梅田「たこ焼きとおでん 池下」出汁が決め手の絶品たこ焼き&おでんと「仙禽 雪だるま」のペアリング

 

こんにちは。
大阪の特派員Iです。

本日ご紹介させていただくお店は、出汁にこだわったたこ焼き、おでんや酒の肴と共に日本酒も楽しめる、「たこ焼きとおでん 池下」です♫

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○ 「たこ焼きとおでん 池下」

こちらのお店は、地下鉄谷町線東梅田から徒歩5分のところにあります。
赤い提灯に、木枠の戸がいい雰囲気を醸し出していますね。

店内はカウンターとテーブル席があり、1人飲み〜4人くらいのグループでの飲みに最適。
この日は、開店してすぐの18時過ぎに伺ったのですが、ほぼ満席!
入り口近くのカウンター席になんとか滑り込む事ができました。

まずは日本酒メニューを、、、といきたいところですが、席の前がたこ焼きの焼き場でして。
ソースの香りに刺激されたのかお腹が空いて空いて堪らなかったので、まずは料理メニューから。

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たこ焼きやおでん以外にも酒の肴や、名物の肉豆腐、新鮮なタコを使った料理、揚げ物に〆のどんぶりや麺類、浅利汁にデザートまで。
とにかくメニューが豊富です。

 

○ まずはたこ焼き☆

店員さんを呼び、たこ焼き二種類(ソース&出汁蛸)とおでん二種類(大根、メニューには詳しく載ってませんが季節のおでんが菜の花でしたので、菜の花を)を注文。
注文を取ると、すぐにお通しをもってきてくれました。

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トロロもずく酢」です。
さっぱりしていて美味しい!
酢の加減もきつくなく出汁が効いてて良い塩梅です。

酢の物効果で食欲も呑み欲もうなぎ登りになったところに、最初のお料理が✨✨

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ソースたこ焼き」です!
焼きたてホヤホヤで鰹節も踊ってます💃

まずは、一口。
生地がフワフワで美味しいです。ソースの甘さとマヨネーズの酸味がベストマッチ。
青海苔の香りも良くこれぞたこ焼きって感じでいくらでも食べれちゃいそうです💯

 

○ 栃木のお酒「仙禽 雪だるま」と「菜の花のおでん」

たこ焼きを一つ食べてお腹も落ち着いたので、日本酒を注文する事に。
日本酒のメニューです。

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気分で注文できたりもしますが(神ってると注文するとどんな日本酒が出てくるのか非常に気になりました!)

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別紙で銘柄別のメニューもありますのでご安心を(店員さんに頼んだら席まで持ってきてくれます。)。

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隠し酒も気になるところですが、にごりがたこ焼きやおでんに合いそうな気がしたので栃木の「雪だるま」を注文する事に♫

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店内カウンター席は鰻の寝床のような状態で店員さんが一升瓶を抱えて来られるのは困難だと思ったので、許可を得て冷蔵庫前で瓶を撮影。
手書きイラスト風のラベルが可愛いですね!

こちらのお酒は、栃木県の酒蔵「せんきん」さんの作っているにごり酒です。
「せんきん」さんでは、米の栽培から醸造までを手掛けている酒蔵さんで、「モダン仙禽」のブランドが有名です。

この「雪だるま」は精米歩合50%となっており、純米大吟醸を名乗れるほどのスペックのお酒です。
どんなお味なのか、待ち遠しい!

日本酒を注文したところで、二品目の「菜の花のおでん」が運ばれてきました。

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浅蜊出汁で炊いてるからか、浅蜊も添えられています。
まずは一口いただきます。

浅蜊出汁が沁みてて美味しい!
お出汁は沁みてるのにクタクタではなくシャキシャキしていて食感も良いです。
辛子をつけて食べると菜の花のほろ苦さとマッチしてたまりません。
は、早くお酒と合わせたい!!

願いが通じたのか、程なくして雪だるまも運ばれてきました♫

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早速一口。。。
微発泡感が微かにあり、甘みは想像してたより控え目で爽やかで、非常に飲みやすいです!
まさに大人の乳酸菌飲料!
にごりのコクや旨味はしっかりとあるのに、清涼感のほうが優っているのでスゥーっとひんやり淡雪のように口の中で消えていきます。

さてさて、気になるお料理との相性はいかに?
。。。もちろん💯

雪だるまの清涼感が、たこ焼きのソースの香ばしさや、菜の花のおでんのほろ苦さなど、料理の特徴を際立たせつつ、雪だるまの余韻がお口の中を冷んやり後味をさっぱりとさせてくれますので相性抜群です!
この日は後輩と2人で伺ったのですが、日本酒を飲み慣れていない後輩にも、飲みやすくて美味しいと好評でした♫

 

○ 「出汁蛸」「大根のおでん」と「仙禽 ゆきだるま」

続いてお料理第2弾が到着!

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出汁蛸」と

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おでんの大根」です♫

熱々の内に早速いただきまーす♫
雪だるまもお代わりを⛄️♫

出汁蛸は、フワフワのたこ焼きに浅蜊出汁が沁みててあっさり美味しいです!
雪だるまとの相性も抜群!
雪だるまの料理の味を邪魔しない適度な旨味&コクと、スッキリ爽やかな清涼感のおかげで、浅蜊出汁の旨味をより鮮明に味わう事ができます!

おでんの大根も、面取り隠し包丁など丁寧に下処理されていて、浅蜊出汁が良くしみてて美味しい♡
出汁が良くしみてるのに煮崩れもなく、大根のシャキシャキ感も残っているのがたまりません。
雪だるまと一緒に頂くと、出汁蛸同様出汁の旨味や大根本来の甘みを感じられるようになり美味しすぎてあっという間に平らげてしまいました。

ご馳走さまでした。
たこ焼きとおでんと日本酒の組み合わせにはまってしまいそうです♡

本日も最後までお読み頂きありがとうございました。
また次回もどうぞよろしくお願いいたします。

 

☆ 今回のお酒を飲むならこちら

日本酒 仙禽 雪だるま にごり酒1800ml【せんきん】

 

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