新大阪「炉ばた 然家」炭火の香りが芳しい絶品炉ばた料理とオリジナル日本酒「翼」

 

こんにちは。
大阪の特派員Iです。

本日は、大阪の陸の玄関口、新大阪駅にある絶品炉ばた屋さんをご紹介したいと思います。

 

○ 新大阪の絶品炉ばた屋「然家」

お店の名前は「炉ばた 然家」。
新大阪駅の1階『味の小径』にあります。
こちらは外観です。

osaka_shinosaka_robatazenya_gaikan

入り口に立っておられた店員さんの威勢の良さに惹かれてフラッと(笑)

店内は炉ばたの焼き場をグルッと囲んだカウンター席を中心にテーブル席もあります。
お一人様〜グループまで楽しめます。
新大阪駅に直結なんで、新幹線待ちのチョイ飲みや出張帰りに仲間と乾杯!など色々なシーンで使い勝手が良さそうです♫

私はこの日は1人だったのでカウンター席に。

osaka_shinosaka_robatazenya_counter

目の前にこんな風に食材が並べられているとテンションが上がってしまいますー♡

 

今日のお酒はオリジナル日本酒「翼」

まずは、ドリンクメニューを。

osaka_shinosaka_robatazenya_menu

結構種類があり迷ってしまいます♡
しかも全部、(純米)吟醸酒の生酒という珍しいラインナップ。

その中から私が選んだ日本酒は。。。

sake_tsubasa

福岡県のお酒、「純米吟醸 翼」です。
こちらのお酒は、然家さんの母体である翼グループが福岡の酒造さんに作ってもらっているオリジナル日本酒です♫

翼グループのコンセプトは、『「翼」をやすめてごゆっくりお寛ぎください。』

この日は、休みを利用して旦那さんの単身赴任先、広島に行った帰りでして、新大阪に着いたのが丁度夕方。
出張帰りのサラリーマンさん達に紛れて初の駅呑み
一度やってみたかったんですよ♡

慣れない場所での家事全般を頑張ったご褒美に、私も翼を休めてたらふく呑ませていただきます!(笑)

osaka_shinosaka_robatazenya_tsubasa

お通しのナメコおろしと共にまずは一口。
生原酒ならではのフレッシュ感と力強さがクゥーッと喉に染み渡ります。

ラベルに家庭料理と書かれている通り、普段の食事を彩るにふさわしいお酒。
力強さは感じますが、後味はスッキリしてて料理と喧嘩せず料理の味を引き立ててくれます♫

ナメコおろしと一緒に頂くと、さっぱりスッキリ良い感じ♫
ナメコおろしやジャコおろし…
さっぱりしたお通しはこの時期嬉しいですね。
疲れた胃腸をリセットしてくれていくらでも飲めちゃいそうです♫

 

然家のお料理と「翼」

胃腸の準備も整いましたので、お料理の注文をば。。。

グランドメニューと

osaka_shinosaka_robatazenya_menu2

日替わりのおすすめメニューです。

osaka_shinosaka_robatazenya_menu3

私がまず注文したお料理は。。。

osaka_shinosaka_robatazenya_renkonyaki

レンコンの醤油焼きです。
実は隣の出張帰りであろうお方が先に注文されていて、カウンター前の焼き場から漂ってくる醤油と炭の香ばしい香りにやられちゃい、真似っこしちゃいました♡

まずは、一口。
シャキシャキ食感がたまりません。
炭火の香ばしさと焦がし醤油の風味が抜群にお酒が進みそうなお味。。。

レンコンを頬張りながら、翼を一口。。。
はぁー、たまりません。

翼と合わせる事によって、炭火と焦がし醤油に押され気味で隠れていたレンコン本来の素材の美味しさが浮き出て美味しさが倍増♫
焦がし醤油と炭火の香ばしさのおかげで翼のスッキリ感が余計際立って気分爽快♫
グイグイ呑んじゃいます♫

炉端焼き最高!

 

相性良すぎて瞬殺だったので、翼のお代わりと2品目を頼む事に。
2品目は本日のおすすめメニューの

osaka_shinosaka_robatazenya_hokkigaiyaki

ホッキ貝の風味焼きを。
殻付きなのが嬉しいですね♫

早速一口。
出汁がよくしみててプリップリで美味しいー💯
大量に乗った青ネギも良いアクセントになってます!

気になる翼との相性は…
文句なしに💯
翼と合わせる事により、ホッキ貝本来のミネラル感と旨味が濃厚に感じられてより芳醇な味わいに…♡

身を食べ尽くした後にもお楽しみが♡
殻に残ったお出汁を啜りながら、翼をクイっと。まさに至福のとき。
出汁と翼の海に溺れてしまいます。

これはたまりません!濃厚な旨味の海に溺れつつも後味はスッキリ。
流石、お店自慢のオリジナルラベル。
看板メニューの炉端焼きとの相性が抜群過ぎます!

 

もう少し翼に溺れたいので、もう一品注文する事に。

osaka_shinosaka_robatazenya_atsuage

厚揚げです。
焦げ目がたまりません♡

薬味の生姜とネギを乗っけてポン酢に浸して一口。
外はカリカリ、中はふわふわで丁度良い焼き加減💯さっぱり美味しいです!

翼と一緒に頂くと、大豆の旨味が感じられるようになり美味しさ倍増。
ポン酢の柑橘系の爽やかさのおかげで翼の生原酒特有の力強さが鮮明に浮かび上がり思わずクゥーッと唸る美味しさ。

 

はぁー♡今日も満腹満足♫
ご馳走さまでした。

炉端焼き屋さんのオリジナルラベルのお酒と炉端焼きを堪能しました。
駅呑み、炉端焼き最高!

 

今回も最後までお読みいただきありがとうございます。
次回もどうぞよろしくお願いいたします。

 

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