やまとしずく 純米酒(秋田県)

【銘柄について】
秋田県大仙市の秋田清酒さんが醸す限定流通商品です。
ラベルに描かれている「へト○」と見えるのは、おそらく、へ＝やま（山）、ト＝と、○＝雫で、合わせて「やまとしずく」を表していると思われる、とても特徴的な、印象深い日本酒です。

蔵元さんのWebサイトによると、

「ヤマト」とは蔵元の創業家である伊藤家の屋号で、創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。
代々使用されていた酒造りの道具や、樽、仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。　今から約150年前の創業者の精神と創業時代の酒造りを受け継ぎ、米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造ることがやまとしずくのコンセプトです。
また、『米作りからの酒造り』がテーマになっており、原料米は全て、創業家、蔵人、地元契約農家の田んぼで栽培された酒米を使用しております。毎年同じ人によって同じ地域で栽培された良質の酒米で仕込む事で酒質の安定と向上を目指しています。
商品ラインは通年商品で7種類、その他季節商品数種類、全て純米系のお酒です。販売店様はやまとしずく販売会にご入会いただき、商品は全て蔵元より酒販店様への直送としております。

とのことです。
蔵元さんの並々ならぬこだわりの込められたお酒であることが分かります。

【味わいについて】

とても旨味があるお酒で奥深い味わいです。
それでいて、スッキリ・キレがあって、料理のじゃまをしない良いお酒です。

取り扱いのあるお店

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  酒の大桝 雷門店

  東京都
  浅草
  浅草駅