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初亀 純米吟醸 辛辛 べっぴん(静岡県)

特定名称 純米吟醸酒 
タイプ  
原料米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
日本酒度 +10
酸度 1.4
アミノ酸度
濃淡  
甘辛 辛口 
味のタイプ  
特定名称 純米吟醸酒 
タイプ  
原料米 山田錦
精米歩合 55>%
アルコール度数 15度
日本酒度 +10
酸度 1.4
アミノ酸度
濃淡  
甘辛 辛口 
味のタイプ  
蔵元 初亀醸造株式会社
産地 静岡県 
醸造方法  
使用酵母
おすすめの飲み方  
最終更新日(2018/6/30)

蔵元のコメント

辛口酒でありながら淡麗すぎず、東条山田錦由来の上品で優しい甘みと主張がきちんと感じられます。

 

酒サーチ!レビュー

単品で飲むと、名前の通り辛口のお酒で、アルコールを強めに感じられるお酒です。
辛口ですが、コクもあり・キレもある美味しいお酒です。
山菜と合わせてみると、料理の味に対する背景になる、とでも表現すればよいのでしょうか、お酒の特徴的な感じが後ろに引いて、料理の味を際立たせてくれる感じがします。
単品でも料理に合わせてもいけるお酒です。

 

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