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沖縄・北谷町「凡蔵」で絶品創作料理と「奥の松」に舌鼓☆
- 2019/3/14
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ハイサイ！
大阪の特派員Iです。
本日は、大阪を離れ南国沖縄からお届けしたいと思います⛱
Contents
○ 「やちむん」集めに沖縄へ！
実は私、趣味で沖縄の器（やちむん）を集めておりまして、年に2〜3回は沖縄に出向いております。
大体2〜3泊するのですか、ここ何回かは、那覇に泊まるより、北谷町にある砂辺海岸近くに泊まるのがお気に入りです。
砂辺海岸近くは那覇空港からもわりと近いですし、美浜アメリカンビレッジやアラハビーチもレンタサイクルで行けます。
観光客は少なめで外国人住宅が多く、異国情緒を味わいつつ海を眺めながらゆっくりできます。
海沿いに建ってるホテルが多く、私も滞在中は部屋から毎日こんな風景を眺めていました。
本当に穴場でオススメです！
○ 北谷町の創作和食屋「凡蔵」と東北のお酒「奥の松」
話が逸れてしまいましたが、本題に入ります。
本日ご紹介するお店は、沖縄の北谷町の砂辺海岸近く。
地元の方々が夜な夜な集う、隠れ家的な創作和食屋さん「凡蔵（ぼんぞう）」に突撃です。
砂辺の住宅街にひっそりと佇んでいます。
店内はカウンター席とテーブル席を合わせて36席くらい。
落ち着きのある空間で、一人飲み〜グループ飲みまで、色んなシーンに合わせて使えます！
愛想の良い店員さんに、カウンターの中央に案内され早速日本酒のメニューを。
東北と四国のお酒が載っています
沖縄のお酒と言えば、オリオンビールや泡盛などが挙げられて、あまり「日本酒」というイメージは湧きませんが、沖縄にも泰石酒造さんが造っている「黎明」という地酒があります。
が、メニューには載っていませんでした。
どれにしようかなと迷って、今回、私は店員さんオススメの東北・福島のお酒「奥の松 特別純米」を注文。
グラスになみなみとたっぷりと注いでくださりました♫
南国・沖縄で東北・福島のお酒をいただくというのも、面白いですね(笑)
まずは一口。
少し辛口めですが、重たくなくスッキリとしていて飲みやすく香りも仄かに楽しめて良い感じ♫
辛口が苦手な方でも挑戦しやすい銘柄だと思います。
○ 「凡蔵」のお料理と「奥の松」
こちらは、お料理のメニューです。
スピードメニューから〆のメニューまで。
とにかくメニューが豊富で、食べたいものがありすぎて迷ってしまいます。
グラス片手に迷いに迷っていたら、飲み易い故か私が飲兵衛だからか、既にグラスが空になりそうに。
早く料理を決めないと、ということで、沖縄ならではのモノとお店のオススメメニューから一品づつ選ぶ事に。
私は、テビチの唐揚げが大好きなんで食べたかったんですが、残念ながら売り切れ。
そこで、沖縄ならではの一品は島豆腐やっこに。
余談ですが、テビチの唐揚げは、沖縄料理の中で私的に一押しです！
豚足を甘辛く炊いたのを揚げているのですが、外はカリカリ中はトロトロでジューシィですし、コラーゲンたっぷりで次の日お肌がぷりぷりになります♫
豚足の見た目や食感や匂いが苦手な方でも、唐揚げなら大丈夫だと思いますので是非とも！
などと余談を語ってるうちに「島豆腐やっこ」が私の元へやってきました♫
白ネギとスライスタマネギに鰹節＆海苔と薬味たっぷり♫
薬味にほんの少しお醤油を垂らして早速いただきます。。。
美味しいー！💯
普通の豆腐よりにがりが多目で固めの食感と塩気がたまりません。
大豆本来の旨味がギュッと濃縮されていて食べ応えがあります！
もちろん奥の松との相性も◎
奥の松と共に頂く事により、より一層旨味が増しますし、奥の松のスッキリした後味効果で箸が止まりません。
あっという間にグラスもお皿も空になってしまいましたので、次はお店の一押しの一品とともに奥の松のお代わりを頂く事に。
お店で一番人気のメニュー「はんぺん明太子クリームチーズフライ」です。
まずは揚げたてを一口。
一口食べてお店で一番人気メニューだというのに納得できました。
はんぺんのふわふわ食感+クリームチーズのトロトロ感に明太子のピリッとしたソースが効いていて、美味しすぎます。
海苔で巻かれているのも💯
海苔の風味とパリッとした食感が良いアクセントになっています！
奥の松と頂くと、はんぺん明太子クリームチーズフライの旨味をより鮮明に感じる事ができます。
なおかつ、揚げ物の重さを奥の松がサッパリと流してくれますのでどんどん食べれちゃいます。
はんぺんって関西出身の私にはあまり馴染みのないものなんですが、食感がふわふわでたまりません。
はんぺんそのものは薄味なので濃厚なチーズ類との相性が良く、喧嘩せず良い感じにまとまっていて本当に美味しすぎます！
レモンをキュッと絞るとより後味サッパリとして揚げ物が苦手になりつつある年代の私でも美味しく頂けました💯
もちろん合わせて頂いた奥の松のスッキリ感にも助けられた事には間違いありません。
あっという間に完食＆グラスも空に。
ご馳走さまでした。
今回、揚げ物や重ためのお料理も、合わせるお酒の効果でサッパリともたれる事なく、美味しく頂けるんだなと勉強になりました。
日本酒は飲めば飲むほど新たな発見があり奥が深い！
また夏〜秋くらいに沖縄に行く予定なんで、その際も沖縄で美味しいお料理と日本酒を飲めるお店をご紹介できるよう日々リサーチに励みます！
さて、最後に沖縄でのベストショット＆器を。
最後までお読みいただきありがとうございます。
また次回もよろしくお願いいたします。
☆ 今回のお酒を買うならこちら
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奥の松 特別純米 1.8L |
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奥の松 特別純米 720ml |
もしお気に入りいただけましたら、投げ銭などしていただけると、大変、嬉しいです♪
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