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神亀 純米清酒(埼玉県)

特定名称 純米酒 
タイプ  
原料米 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
日本酒度 +5
酸度 1.5
アミノ酸度
濃淡 やや濃醇 
甘辛 辛口 
味のタイプ  
特定名称 純米酒 
タイプ  
原料米 山田錦
精米歩合 60>%
アルコール度数 15度
日本酒度 +5
酸度 1.5
アミノ酸度
濃淡 やや濃醇 
甘辛 辛口 
味のタイプ  
蔵元 神亀酒造酒造株式会社
産地 埼玉県 
醸造方法  
使用酵母
おすすめの飲み方 常温 熱燗 
最終更新日(2018/9/13)

蔵元のコメント

山田錦を60%まで精米して仕込んだその味わいは、蔵元が目指している「口にしたときやわらかく、最後にすうっと切れがよく」といった言葉がピッタリとあってはまる。熟成された濃醇な旨味とボリューム感が、口の中でふわっと溶けてなくなるような感じ。濃醇な酒だが、切れ味が鋭いためくどさは感じない。濃い目の味付けの料理と相性が良い。

 

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